Chose promie chose dûe : légumes et tofu sautés au wok/crème de tapioca aux pruneaux

Me voilà dans les starting-blocks

Suite aux emplettes d’hier j’ai donc décidé de transformer les matières premières en recettes,dépaysantes certes mais toujours dans un esprit simple rapide et économique…

Je pense qu’à chaque recette publiée,je vais joindre le temps de préparation et le coût approximatif des denrées,histoire de vous montrer qu’on peut manger bon,exotique,sans se prendre trop la tête…

Donc pour le premier plat : LEGUMES ET TOFU SAUTES AU WOK : temps de préparation : 15minutes.

Il vous faut :

-Du tofu (en magasin bio c’est pas donné,mais chez le marchand thaï,1euro 60 le bloc)

-des pois gourmands (aucune idée du prix j’achète en gros au marché selon mon humeur)

-des champignons noirs (2 euros et quelques le paquet,utilisable en plusieurs fois!)/laisser tremper 30 min avant de les cuire.

-de l’huile de sésame (là c’est exceptionnel que j’en ai….sinon utilisé une huile d’arachide)/moitié huile de tournesol

-une branche de citronelle

-quelques feuilles de basilic thaï

-une cuillère à soupe de sauce soja

Faire revenir le tofu dans deux cuillères à soupe d’huile de sésame dans le wok,plus la citronnelle. Quand il est bien cuit sur toutes les faces,le mettre sur du papier absorbant et faites sauter les légumes pendant quelques minutes pas trop histoire de les garder un peu croquant sous la dent.parsemer de basilic thaï et asperger de sauce soja (pas trop quand  même…)

Servir.en ce qui me concerne je l’ai servi avec une reste de céréales de la veille (mélange orge avoine blé son)

avis des enfants : très bon…

avis du coloc’ : texture du tofu bizarre,préfère un plat style couscous (…………….^^)

(source de la recette ici )

Deuxième plat ou dessert :CREME DE TAPIOCA AUX PRUNEAUX réparation : 20 minutes de gonflage+5minutes

-125 gr de billes de tapioca (0,90 cts les 500gr)

-125 ml de lait de coco

-150ml de crème liquide

-100 gr de sucre

-4 pruneaux

-1cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Faire gonfler les billes de tapioca dans de l’eau bouillante pendant 20minutes.Une fois qu’elles ont absorbé toute l’eau les mettre à sec dans une casserole les cuire puis rajouter le lait de coco,la crème le sucre et l’arôme souhaité,ainsi que les pruneaux coupés en morceaux.Une fois que les billes sont bien ramollies,éteindre le feu,et consommer la préparation soit tiède (je suis pas super fan des desserts tièdes),soit bien refroidies après un passage au frigo.

(Source de la recette ici )

avis du public général moi y compris : perplexe,pas habitué du tout aux perles de tapioca…pas convaincu…

Mais les amateurs de dessert type semoule ou riz au lait seront comblés car malgré tout le mélange lait de coco/eau de fleur d’oranger est doux et agréable…

Voilà c’est tout pour aujourd’hui……