Je déteste la banane,mais kiffe les relookings…/Galette de céréales et lentilles corail à l’indienne et Fondant citron-pamplemousse slurpissime… mai 13, 2008

edit du lendemain les idées plus claires et suite à de nombreuses plaintes de mes fans (au moins deux),j’enlève la déco “banana smoothie” et je refais plus soft…faut pas décevoir son public quand même!!!

Ben vi…je suis de celles qui se lassent vite de la déco…enfin pour le blog seulement,pour ce qui est de chez moi,je suis relativement moins névrosée,je préfère que ça reste mon chez -moi,pépère,sans kitcho-folies..

En plus l’ironie…je hais les bananes..alors pourquoi en mettre une en déco?

Alors bon,je vous ferai bien une psychanalyse à trois francs six sous sur comment mes parents me battaient à coup de bananes enocre vertes,mais non je vous épargne,et vous donne donc la version rationnelle et courte : c’est le seul thème en rapport avec la bouffe chez “wordpress”…oui beaucoup moins intéressant que ma pseudo enfance de cosette,je vous l’accorde…Mais,mais,mais ,je peux quand même vous émouvoir aux larmes en vous disant que ma mère m’a tellement gavé de bouillie de bananes quand j’étais bébé,qu’aujourd’hui,ce fruit incarne pour moi,non pas le fruit défendu,mais le fruit de mes cauchemards…bon ceci étant dit,je vais vous refiler de suite les recettes parce que sur mon fuseau horaire on frise les minuits passés,alors “chup chup”,c’est parti :

GALETTES CROUSTILLANTES AUX CEREALES ET LENTILLES CORAIL A L INDIENNE:

125 gr de mélange de céréales (avoine,soja,orge,blé)-50 gr de lentilles corail

-1 boîte de 200 gr de crevettes cocktail

-2 oignons nouveaux

-1 cuillère à café de curry en poudre

-1 cuillère à café de cardamome en poudre

-2 cubes “kub or”

-2 oeufs

-1 grosse poignée de fromage râpé

-30 gr de farine

Mélangez dans une jatte les oeufs,le fromage et la farine.Réservez.

Dans une poële,faites revenir les oignons nouveaux et les crevettes avec deux cubes de “kub or”,rajouter les cérélaes et les lentilles corail,saupoudrer des épices,curry et cardamome.Couvrir de 150 ml d’eau bouilante,et laisser gonfler pendant 10 à minutes à couvert.

Une fois gonflés,mélanger à l’appareil oeufs/fromage/farine.

Prélevez des cuillerés de préparation,et faites frire dans de l’huile chaude une minute sur chaque face.

Déguster avec une sauce yaourt à la menthe par exemple.

Et puis la douceur qui a gagné mon coeur,et vraiment vraiment essayez le c’est vraiment une folie en bouche  :

FONDANT CITRON-PAMPLEMOUSSE :

-120 gr de vergeoise brune-120 gr de beurre

-120 gr de maizéna+ 30 gr de farine

-le jus d’un demi-pamplemousse préssé+celui d’un petit citron

-2 oeufs

-2 gouttes d’arôme citron

Glaçage :

-Sucre glace+deuxième moitié de pamplemousse

 

Fouetter le beurre pommade avec la vergeoise et ajouter les oeufs un à un.Incorporer la farine et la maizena petit à petit,terminer par les jus d’agrumes.

Beurrer un moule et enfourner 30 minutes à 180°.

verdict : vraiment hyper fondant,et la combinaison caramélisée de vergeoise plus la légère acidité des agrumes est sublime.Ca fond ça fond un bonheur!!!!

je vous laisse avec la photo d’un de mes potes d’enfance…