Cake Marocain saveur baklawa : amandes,fleur d’oranger,cannelle,cardamome,sésame… mai 22, 2008
Bonjour,je suis aujourd’hui le docteur Ploubelstein-Mirazovitz-Plouskou,c’est moi qui serait votre hôte aujourd’hui sur ce blog,”l’autre”,je sais pas où elle est,encore en grève c’est la tendance du moment dans ce pays…m’enfin…
Donc vous disais-je,je suis docteur…
Docteur ès-”j’te fais voyager pour pas cher mon enfant,fermes ti ziou en avant li gazel”…oui je sais…je suis peu reconnue dans la profession,au même titre que mes collègues docteur ès “pousse toi de là que j’m'y mette”,et le non moins éminent docteur ès “tu me tends la main,je te bouffe le bras..;”
Pour honorer mes diplômes sans plus tarder,je vais me servir d’un cake,(oui technique tout à fait innovante),pour arriver à mes fins…
Tout d’abord,mettez vous sur une plaque de clous (moins confortable que le canapé,mais c’est mon truc pour que la séance dure moins longtemps,pour le même prix,j’souis pas foulle mon enfant…),ensuite fermez les yeux…non madame je ne vous demande pas de ronfler,une pénalité pour vous pour cause de nuisance sonore..;disciplinez vous s’il vous plaît sinon je mets fin à cette “décono -thérapie” (ben oui toujours le même prix pour toujours moins de temps…),bon vous avez les yeux fermés…inspirez,expirez,inspirez,expirez,et imaginez vous sur un tapis volant…qui vous emmène…au pays des rires et des chants dans un pays du maghreb..le Maroc…vous arrivez et c’est une avalanche d’odeurs qui vous assaillent (meuh non pas l’odeur du port et du poisson,s’il vous plaîiittttt!!),partout des senteurs chaudes embaument l’air,et là (pouf je vous colle le cake dans sous le nez),c’est comme si vous y étiez :
-150 gr de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-3 oeufs
-15 cl de “leben” (lait fermenté)
-10 cl d’huile d’arachide
-un bouchon d’eau de fleur d’oranger
-100 gr de vergeoise brune
-3 poignées d’amandes grillées enrobées de miel d’acacia
-1 pincée de cardamome
-1 pincée de cannelle
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs avec la vergeoise.Introduire la farine tamisée en pluie,ainsi que la levure chimique.Mélanger vigoureusement.Rajouter l’huile,la cardamome,la cannelle,les amandes grillées à la poële,mixez en grosses pépites,et recouvertes de miel,le bouchon d’eau de fleur d’oranger,et terminer par le leben.
Beurrer un moule à cake et fariner le.Déposer la préparation et faire cuire 35 minutes à 180°.
Dévorer…….magique,envoûtant,dépaysant…
Bon j’accepte toutes les sortes de paiement,sûrement pas le troc,150 euros la séance,mais vous repartez avec une part c’est pas beau la vie?
