Un nouveau joujou,une recette indienne : THAPLA,galettes de farine de pois chiches…

Je vieillis…si..si…si je vous le dis…c’est comme ça…c’est le calendrier qui me le dit…tous les ans à la même période,il me dit le sournois : “tu te rapproches dangeureusement de la trentaine ma grande,et c’est pas joli-joli!!!”…alors vous me direz,achètes plus de calendrier…oui c’est une possibilité mais enfin les 364 autres jours de l’année il est à peu près poli (sauf quand ils me rappelent les fêtes commerciales qui jalonnent disons le, mois après mois notre espace temps….y’ a pas un mois qui ne compte pas son lot de fêtes…m’enfin..)…Pour adoucir la prise d’une année,mon coloc’ préféré a décidé de me faire plaisir…ici nous ne fêtons pas les anniversaires,mais bon,par hasard il s’est trouvé que juste là devant nous,mon nouveau joujou me sourit,me charme,jusqu’à ce que le coloc’ se laisse avoir par son physique argenté et mécanique : un nouvel appareil photo numérique,ou plutôt mon PREMIER APN…et vi…je sais je sais je suis gâtée…c’est que j’ai un gentil coloc’ quand même….

Ce qui me permet de vous montrer la faune qui m’entoure vite fait,vue de ma fenêtre (j’habite au 11ème d’une tour dans un quartier dit “sensible”,ce mot me fait sourire…) :

Le parc en bas,où se défoulent mes monstres :

Les Alpes et plus exactement Chamrousse au loin :

un loulou qui se risque à la baignade par ce temps orageux et lourd dans le bassin :

 

Sympa hein….

Allez sans transition comme dirait l’autre, je passe à l’actu culinaire du jour,une belle découverte,des galettes parfumées,on s’y croirait tellement ça sent comme là bas!!!!!

Thapla,galettes indiennes à la farine de pois chiches (recette de WEBZINE EURASIE) :

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 2-3 cuillères à soupe de feuilles de fenugrec hâchées
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• 1/2 cuillère à café de pâte d’ail
• Une pincée de curcuma
• Huile de friture
• 2 cuillères à soupe de yaourt et du sel

Mélanger la farine de blé et la farine de pois chiche, le piment rouge, l’ail, le curcuma et le sel.

Ajouter les feuilles de fenugrec, le beurre et le yaourt.

Pétrir la pâte.

La partager en 9-10 portions égales et former des boulettes.

Les étendre et former des galettes d’environ 12 à 15 cm avec un rouleau à pâtisserie que l’on aura pris soin de fariner.

Chauffer une poêle et faire cuire comme une crêpe des deux côtés.

 

à tremper sans modération dans un curry, ou pourquoi pas à tartiner de chutney (mangues tomates..au choix…)