Le match des goûters : Cranberries Vs Choco,qui mettra l’autre K.O?

Ohlalala elle nous gonfle celle là avec ces matchs!!!!Mais que fait la police des blogs,il y a de l’abus,on en peut plus!!!!

Ouais ouais ouais,public ingrat (gras?)…Je sais..je lâche pas le morceau facilement,mais quand je tiens un concept je le laisse pas tranquille!!!Y’a qu’à voir la saga des goûters et ses 10 Opus!

Là je me suis dit je vais mixer les deux,pour nous faire un match des goûters,la bataille prévoit d’être rude,même moi,j’ai bien du mal à pencher pour l’un ou pour l’autre…

D’un côté le Canadien Gâteau renversé aux cranberries et aux pommes,de l’autre le méga moëlleux au chocolat,qui te laisse baba (sans rhum pour moi thanks!) :

Gâteau renversé Cranberries/pommes :

5 pommes pelées et épépinées en gros morceaux(Délicieuses ou Cortland ou Mc’Intoch)
2 tasses de canneberges fraîches ou surgelées
3/4 tasse de sucre
1/3 tasse d’eau (ou jus de pomme)

-Dans une poêle, mettre les pommes, canneberges, l’eau et le sucre. Laisser mijoter jusqu’à évaporation du liquide. (La chaleur fera éclater les canneberges,cela prends environ 5 à 10 minutes)

Chauffer le four à 350F. grille centre.
-Prendre un moule à cheminée à charnière de préférence. Bien beurrer
avec du beurre pour le goût et laisser tièdir la préparation puis déposer au fond du moule.

Gâteau:

1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe de beurre
1 oeuf
1 c.à thé vanille
1 c.à soupe de poudre à Pâte
1 3/4 tasse de farine
1 tasse de lait

 

Réduire le beurre et le sucre en crème à la mixette. Ajouter l’oeuf et la vanille. Mélanger assez longtemps jusqu’à crémeux.

-Mélanger la farine et la poudre à pâte ensemble au fouet. Puis incorporer la farine en alternant avec le lait dans le mélange de beurre, sucre, oeuf, vanille. En trois fois alterner. Bien brasser et verser sur le mélange de pommes et canneberges. Étendre uniformément à la spatule.
Cuire au four 40 minutes.
-Placer une assiette sur le gâteau et renverser.
-Détacher la charnière et passer un couteau autour pour décoller le sirop des pommes. Laisser tièdir 5 minutes avant et enlever le fond du moule.

 

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Moêlleux au chocolat qui rend baba : recette de MUSLIMA 59 de CUISINE TESTEE le forum!

-5 oeufs
-150g de sucre
-2 sachets de levure chimique
-1 verre à thé d’huile
-1 verre à thé de lait
-1 cuillère à soupe d’arome d’amande
-200g de farine
-200g de chocolat fondu avec 20g beurre

 

=> prendre les 5 oeufs les mélanger avec 150g de sucre, bien mélanger.
=> rajouter les deux sachets de levure chimique et remuez jusqu’à épaississement.
=> ajouter le verre à thé de l’huile puis celui de lait et remuer.
=> rajouter la cuillère à soupe d’arome d’amande.
=> rajouter les 200g de farine, bien remuer.
=> faire fondre le chocolat (prener le choco que vous aimez, moi je fais des mélanges genre choco au lait avec choco blanc…) et ajouter au mélange, remuer.
=> enfourner thermostat 4 ou 120°

Signé : la femme d’Orangina rouge…(pourquoi suis-je si méchante..PARCE QUEEEEEEEEEEEEEEE!!!)

 

Légumes de l’hiver : Le Match…Terroir VS Chinoiseries!

Alors comment ça va les gens?bien?pas bien?Enrubés?Le teint pâle et en manque de vitamines d’un légume?un légume d’hiver plus précisément?oui?

Bon ben belle transition,pour les deux recettes à suivre car,ils ont mauvaise réputation (comme Goerges vois -tu…),on ne sait pas quoi en faire,ils ne sont pas variés,bref la cata…que nenni,mes louveteaux!!!!!Toi qui est en manque d’inspiration choisis quelle version te parle le plus,tu verras ta vie changeraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!

Tartiflettes de légumes et camembert VS wok de crevettes aux légumes,chacun dans son coin du ring,DINNGGGG!!!!!!

Tartiflette de légumes et camembert :

-1 poireau

-1 oignon

-2 carottes

-4 pommes de terre

-2 tranches de jambon de dinde

-20 cl de crème liquide

-1 camembert qui pue des pieds svp

Faire revenir dans un  peu d’huile l’oignon émincé,le poireau émincé et le jambon taillé en dés.réserver.

Précuire à l’eau les pomme de terre et carottes un dizaine de minutes puis détailler en rondelles et déposer au fond d’un plat à gratin beurré.

Recouvrir des oignons poireaux jambon,saler poivrer,ajouter la crème liquide et terminer par le camembert coupé en deux sur le dessus.Mettre à cuire 30 minutes à 200°!!!

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Wok de Crevettes aux légumes :

-1 carottes coupée à l’épluchoir

-1 poireau

-20 grosses crevettes

-1 tomate (bouh pas d’hiver mais elle allait mourir!!!!!)

-sauce nuoc nam

-sauce soja

-menthe séchée

-jus de citron

-huile sésame

 

Mettre quelques gouttes d’huile de sésame au fond du wok et faire sauter les légumes et les crevettes avec la menthe pendant une dizaine de minutes.Déglacer avec le jus de citron et les sauces.Faites sauter encore 5 minutes.SERVEZ!!!!

 

 

WHO’S THE WINNER HUH?

J’ai fait une boulette…mais elle est suédoise…non pas blonde…plutôt brune d’ailleurs!

Ahlalalala que c’est fatiguant! Mon postage d’articles est totalement désorganisé,trop, pas assez,aucune discipline…M’enfin hein,comme j’lai d’jà dit les gens,moi y’en a faire ce que je veux,parce que moi y’en a être in my home sweet home…mais ma liberté s’arrête où la tienne commence t’inquiètes pas…

Donc aujourd’hui je me suis dit qu’on ne rendait pas assez hommage à la cuisine suédoise…ses blondes pulpeuses…check!!!ses magasins jaunes et bleus…check…!!!Mais la graille point trop…Bon à part les Daims mais franchement,on peut pas franchement dire que ce soit de la haute cuisine hein,même si c’est bien bon!!

Alors que je me promenais sur le net,à la rechercher de boulettes pas sèches pour faire aux p’tiotes (non mais parce que la boulette sèche qu’on enterre sous trois tonnes de sauce tomate,on a tous connu,et on a tous vomi dans nos bouches,faut pas se mentir),j’ai croisé le chemin de cette suédoise…Alors moi,je ne suis pas du tout attirée par les femmes habituellement (je serais même ce que l’on appelle une femme macho hein!),celle là m’a tapé dans l’oeil!!!!!!

Vu chez : Virginie

- 500g de bœuf haché

- 2 oignons (1 pour moi)

 
- 1 œuf
- 50g de beurre (un peu moins et allégé pour moi)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche (liquide, allégée à 12% pour moi)
- 1 cuillère à soupe de persil (surgelé)- 1 grosse pomme de terre

- 3 cuillères à soupe de chapelure fine

 

 

-de la menthe séchée

 
- poivre
- farine- 1 cuillère à café de sel

 

Eplucher et faire cuire la pomme de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Egoutter et écraser la pomme de terre en purée fine.
Peler et couper l’oignon en petits morceaux. Le faire suer dans une poêle avec la moitié du beurre sans coloration. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la purée de pomme de terre, l’oignon, la chapelure, la crème fraîche, l’œuf, le sel et le persil haché. Poivrer et malaxer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Façonner des petites boulettes.
Saupoudrer une grande assiette de farine et poser les boulettes dessus au fur et à mesure.
Quand elles sont toutes formées, les recouvrir d’un nuage de farine

Chauffer l’huile et le beurre restant dans une grande poêle.
Prendre les boulettes une à une et les rouler délicatement entre les paumes des mains pour bien les enrober de farine. Déposer les boulettes dans la poêle et les faire cuire environ 8 minutes à feu moyen en les tournant régulièrement.
Les déposer sur du papier absorbant pour ôter l’excédent de gras et servir immédiatement (ou les placer dans un four chaud en attendant).

 

Pour une fois que l’on peut ne pas jalouser une belle suédoise hein!!!!!

La saga des goûters est de retour pour l’opus 10 : Donuts au Nutella qui déchirent!!!

Cela faisait un chti moment que je n’avais pas enrichi la rubrique des goûters,voilà qui va se faire sans plus tarder…

Je ne sais pas où j’ai trouvé l’énergie de faire ces fabuleux beignets,mais à part ceux de OUMT,ce sont les meilleurs que j’ai jamais faits et mangés!!!

Par d’arrière goût de levure,pas de pâte compacte à l’intérieur,tout est bien aéré,oserais-je dire,léger…Bon certes c’est frit….Bon certes c’est enduit de Nutella,mais,mais la texture est légère ça c’est déjà un bon point dans le camp du light non?

Recette trouvée sur le net (où?si tu reconnais ta recette toi dis le moi,que je fasse honneur à ta personne!!!)

Donuts au Nutella :

-2 Oeufs

-2 sachets de levure deshydratée

-60 grs de sucre

-60 grs de  margarine

-250 ml de lait

-1 pincée de sel

-1 cuillere à café de vanille liquide

-500 grs de farine

Mettre à fondre le beurre ou la margarine dans le lait chaud. Ajouter une cs de sucre et le sel.
Laisser refroidir.

Ajouter, tout en battant, la levure, le reste de sucre, la muscade (ou vanille), les oeufs et la farine (la pâte doit être encore collante).

Pétrir pendant 20 minutes et laisser lever sous un torchon pendant 1h30.

Etaler alors la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm environ et découpez des donuts dans cette pâte

Laisser ensuite reposer 1 heure sous un torchon sur un plan de travail fariné.
Faire frire les donuts 30 secondes à 1 minute de chaque côté.

Les napper de ce que vous voulez,ici nutella vermicelles de couleur!!!!!!!

Décadents????Meuh nonnnnnnnnnnnn!!Réconfortants!!!

Tu vas pas nous en faire un cake non?Ben si : Cake Saucisson/Olives/Vache Heureuse!

Tout d’abord je remercie chaleureusement Mme des Lys,Mme Mounet,Mme Marie,Mme Audrey,Mme Velvet,Melle aud,Mme Fatima,et enfin Mme Mimines,pour leur message gentil qui ont ponctué mon retour!!!!Mes amitiés à vous mesdames!!!

Ensuite,que dire…Je me sens moins Volubile que d’habitude,que se passe t-il?Docteur est- ce grave?Non juste un coup de pompe…J’ai d’ailleurs commencé une cure de la fameuse Gelée Royale,et je tenais à remercier toutes celles qui m’ont dit “Fonces c’est super bon” parce que c’est un super mensonge!!!!Nan mais sérieux la Reine de la ruche et Moi la reine de la bûche (comprenez par là chute,cascade,bourde…),on a franchement pas les mêmes papilles,argh,ça a un goût…Mais enfin d’ici deux mois,je serai normalement à nouveau jeune, belle ,incroyablement talentueuse,zébulonesque,et je ne me laisserai plus tailler des shorts sur Facebook (hein mesdames?!!!)…

Bref,donc voilà,du mieux quand même pour le panard sans panaris mais entorser,plus de plâtres,j’ai enfin pu me laver la jambe (non mais je suis très propre habituellement,mais avec un plâtre hein…) bref,du coup ils m’ont posé un truc en résine que tu peux enlever une fois par jour pour ablutions,c’est sympa…bon ça maintient pas des masses la patte folle..mais ça va…

Donc je continue avec les recettes simples et rapides,parce que je l’avoue j’ai pris goût au fénéantisme…on va pas se mentir,on est entre nous :

Cake Saucisson/Olives/Vache Heureuse :

CLIC CLIC CLIC CLIC CLIC

165g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

100g de gruyère râpé

10cl d’huile d’olive

20cl de lait

80g d’olives vertes dénoyautées

3 vache qui rit en morceaux

80g de saucisson

Préchauffez le four T°180
Dans un saladier, mélanger la levure avec la farine. Dans un deuxième plat, battre les oeufs au fouet avec lait et huile. Saler et poivre et mélanger à la farine. Au fouet mélanger bien pour que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter le saucisson coupé en petit cube, les olives et le gruyère.
Beurrez et farinez un moule à cake, versez la pâte et faire cuire 50mn.

Retour en fanfare plein de trucs à dire : une patte folle,des pâtes en folie,et un élan solidarité!

Ahlalalala…que je vous imagine toutes derrière votre PC,tremblante d’émotion à la lecture de ces mots,et oui c’est officiel i’m back…!Remettez vous en,d’ici peu vous prierez pour que je ne sois jamais revenue…oui non parce que je commence l’année sur les chapeaux de roues et un peu d’aigreur,mais destin,fameux destin (et pas celui d’Amélie Poulain,moi c’est plutôt celui de fièvre de cheval t’as vu!!)…

J’ai un panard dans le plâtre voilà c’est dit,je pourrais mentir en disant,que vu que j’habite pas loin des stations de ski,je me suis viandée sec sur les pentes enneigées,après avoir festoyer avec la jet set russe,mais non,je me suis juste vautrée dans ma salle de bain,flaque d’eau traitresse,paf,crac,entorse grave,rupture des ligaments,en avant Simone pour 1 mois et demi de plâtre plus la même chose de rééduc,on est vraiment peu de choses je vous le dis…

Forcément,dans ces conditions,la cuisine,au placard!!!Mais là,depuis quelques jours,je me sens au taquet,j’ai décidé de mettre le turbo…enfin…le turbo zen hein,donc je recuisine,et ça va mieux (et surtout je reménage et là c’est le pied total,si vous me passez cette expression ironique dans mon cas!!!)

Donc tout d’abord je suis devenue experte,en recettes rapides,mais mais mais,quand même savoureuses,sinon je m’appelle plus,CaROOO!!!

Cannelloni Express à la Catalane :

-Une quinzaine de cannellonis secs

-Un pot de sauce cuisinée (LIDL très bien)

-Basilic frais haché

-Ail en poudre

-Une boîte de thon

-Mélange d’herbes de LIDL

-3 cuillères à soupe de St Môret

Précuire les cannelonnis 7/8 minutes dans l’eau bouillante salée…Pendant ce temps préparer la sauce…Dans de l’huile d’olive,faire revenir le thon,l’ail le basilic,les herbes séchées,ajouter un peu d’eau (100 ml),puis la sauce tomate,assaissonez au goût en sel et poivre,puis terminer par le ST Môret.

Huiler un plat à gratin,déposer les cannellonnis précuits,puis napper de sauce,et enfin de fromage râpé,laisser fondre dix minutes ,sous le grill du four…

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A l’initiative de OUMSOHAYB de DATTES ET MIEL,je participe à la chaine de l’amitié : CLIC CLIC CLIC CLIC ICI!!!!

Aujourdh’ui, face a ces massacres qu’endurent le peuple palestinien,

blogger,cuisiner, n’a presque pas de sens quand on voit que des milliers de
personnes à Gaza  vivent dans la faim , le froid , le noir et essayent
de résister seuls face à ce désastre, cette injustice au vu et au su de tout le monde , d’autres meurent en laissant des orphelins , une famille déchirée
on est conscient que crier , dénoncer,
pleurer ne serviront pas a grand chose , et ne changeront sûrement pas
la situation mais j’estime que l’initiative à laquelle je contribue avec  le lancement de la chaine de solidarite’ à l’egard du peuple palestinien est
très noble………donner un peu de notre temps ,temoigner toute notre
compassion , traduire notre solidarité’ même à travers un gâteau est un
beau geste et chaque geste est précieux………
Qu’Allah leur vient en aide (j’ai repris ici le texte de kaouther,culinary delights )

Pour un moule de 20 cm de diametre :

200g de chocolat noir ” dessert “

100g de sucre

100g de beurre

50g de farine

3 oeufs

3 CS de café fort ( liquide ) ou de lait

4 à 7 cc de nutella

Quelques gouttes de vanille liquide

 

 

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre. Lisser au fouet ou à la spatule souple puis ajouter le café fort ou le lait. Remuer.

Ajouter le sucre en mélangeant à nouveau puis les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Terminer par la farine en mélangeant à nouveau pour obtenir une pâte homogène et lisse.

Couler les 3/4 de pâte dans le moule préalablement sulfurisé ( s’il n’est pas en silicone ), y déposer des cuillèrées de nutella puis couvrir avec le restant de pâte.

Enfourner jusqu’à ce que le dessus soit mat et le centre encore fondant. Une lame plantée au coeur du gâteau devra impérativement ressortir humide avec des petites ” miettes ” de fondant. Compter environ une vingtaine de minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Réfrigérer pour le servir frais ou le laisser à température ambiante