Tu commences en Alsace,et tu passe par le Maghreb:un coup de Flammekueche,pis zou,Couscous au Boulghour et aux Blettes!

Nan mais aujourd’hui,me cherches pas le “gens”!Qui?Qui?Qui a eu cette idée folle un jour d’inventer l’école de nous casser les panards avec le changement d’heure deux fois pas an?

Lynchage sur la place publique,les plumes et le goudron que je dis moi!Mais franchement,d’abord on te rajoute une heure dans ta journée,heure d’hiver,parce que non seulement tu te pèles le dos,y’a rien à faire dehors,mais en plus on te donne gentiment une heure en plus pour glandouiller,et là on te fait sauter une heure,comme ça,hop,ton corps est pas d’accord,tout le monde est déboussolé,moi je fulmine aujourd’hui….

Je déclare en ce jour de Couvoir 30 Germinal MMIX(calendrier républicain ma poule,t’es révolutionnaire ou tu l’es pas!!!),la scission  de mon immeuble avec l’Etat Français….Désormais nous sommes L’Etat de….”maparolequ’onchangerajamaisd’heure!”!!!!

Et dans mon Etat ben on mélange les styles,on est pas racistes,on mange d’abord Alsacien pour s’ouvrir l’appétit,puis on continue avec un Couscous au Boulghour….

FLAMMEKUECHE :

-300 gr de farine

-1 sachet de briochin

- une cuillère à café de sel

- 200 ml d’eau

Garniture :

-Fromage Blanc 0%

-Blanc de dinde fumé

-2 oignons nouveaux

-un “pet” de crème semi épaisse

Pétrir la pâte comme à votre habitude.La laisser lever une bonne heure.Quand elle a levé,la dégazer,l’étaler avec un rouleau fariné,l’étaler sur du papier sulfurisé et la garnir avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc et de crème,de dinde fumé en dés,et enfin d’oignons.Salé légérement.Enfourner pour 20 minutes à 220°!

“A guëter” (bon appêtit en Alsacien)

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COUSCOUS AU BOULGHOUR ET AUX BLETTES :

-500 gr de boulghour fin

-1 patate douce

-1 botte de blettes

-2 pommes de terre

-2 courgettes

-1 oignon

-3 gousses d’ail

-1 boîte de concentré de tomates

-Persil et menthe ciselés

-Ras al hanout,coriandre moulue,piment fort en poudre

-3  tranches d’agneau

Faites revenir la viande dans de l’huile d’olive ajouter l’oignon en lamelle et l’ail tranché,puis les légumes lavés,épluchés,en morceaux,puis les herbes ciselées,et les épices (1 cuillère à soupe bombée de ras al hanout),le concentré de tomate,et mouiller à hauteur avec de l’eau.Laisser cuire 1H30.

Préparer le boulghour : dans un plat verser le boulghour et “mouiller” le avec de l’huile d’olive,et faites des cercles afin que toutes les graines soient huilées.Ajouter un peu d’eau et égrainer le boulghour.Puis placer en haut du couscoussier,au bout d’un quart d’heure,remettre les graines dans un plat,égrainer le à la fourchette,et remettre à cuire pour un quart d’heure en haut du couscoussier.

Dresser les assiettes en mettant les graines cuites,humidifiées avec la sauce du couscous,dessous,puis la garniture dessus (nous nous n’aimons pas le couscous sec ou blanc donc nous mettons beaucoup de sauce)!

“Bssaha wa raha” (bon appétit en arabe)!

Where Great Britain is really Great : Flapjacks aux cranberries!

Mais de quoi qu’elle cause?Qu’est ce que c’est que ce nom barbare?Purée mais elle en a pas marre de faire la maline?

Bon petit pop quizz pour toi le “gens”,et si tu réponds comme il faut t’auras à jamais toute ma considération,et ça ,ça n’a pas de prix (non mais sérieux ça vaut rien hein!!!mouarf!)…

Qu’est ce qu’un FLAPJACK :

A-une figure de GRS, que, une seconde t’as la têtête en haut et la seconde d’après t’as la têtête en bas (et que à la fin t’es vert pis t’as envie de gerber???)

B-Le bruit que fait la décapitation d’un girafe par un hélicoptère (attends c’est pas Flap flap plutôt????)

C-la nouvelle lampe kitch  du studio de design Büro für Form?(oui j’ai une culture inouïe,n’oublies jamais ça,je te prends quand tu veux à QPUC ok?)

D-Last but not least,une barre de céréales made in Pays anglophones,trop trop bonnes,que tu kiffes grave?

Bon vu qu’ici,on est n’est ni branché gym,ni zoomaniaque,pas encore déco addict,tu auras deviné qu’il s’agit bien évidemment de mangeaille (pas cochonaille beurk vade retro cochonass!!!!),et quelle mangeaille mes amis,Granini et co peuvent aller se rhabiller (quoiiiii ils étaient tuuuu nuuuuu,beurkkk horreur et putréfaction!!!!!!)

- 230 gr de muesli

-3 cuillères à soupe de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-3 cuillères à soupe de Golden Syrup (moi Miel du Yémen)

-120 gr de beurre

-100 gr de cranberries séchées

Faire chauffer le beurre, ajouter les sucres et le miel,bien mélanger,ajouter les cranberries les enrober du beurre sucré,couper le feu,et ajouter tout le muësli d’un coup mélanger.Etaler le tout uniformément sur une plaque allant au four,et mettre à chauffer 15 minutes à 200°.A la sortie du four prédécouper délicatement vos barres.Laisser complétement refroidir avant de débarrasser soit sur une assiette soit dans une boîte hermétique.

 

Allez Flap flap bonsoir!!!

The Saga des goûters#12 is back Baby : Duo de gâteaux 5 minutes chrono : Le Flemouillard au choco,Le Toudou aux pommes!

Hép le “gens”!T’as vu ma nouvelle déco???Elle pète hein???Non mais parce que j’en avais assez des complaintes du lecteur me disant que vert sur blanc,ça fait mal aux yeux,alors que penses-tu de rose sur noir?Et la bannière hein???L’est belle hein???C’est ma pote de la compote PTITES MIMINES qui me l’a faite,je lui ai pourri sa soirée Bun’s rien que pour bosser sur ça non mais t’y crois toi,comment ptites mimines elle est sympatoch????

Bref le changement ça a du bon…sauf que j’ai peur de perdre mes 3 lecteurs et demi destabilisés par le passage du vert printanier,au noir plus formaliste…

Ah oui juste un petit rappel,si vous lisez ma bannière c’est bien écrit que je suis mère au foyer hein,;),juste pour celles qui auraient pas remarqué!!!

Bon,Bon,Bon…Puisque la tendance générale est à la grève ces derniers jours,je vais me mettre en grève aussi de parlotage,et pis je vais embrayer avec la recette…Juste quand même parce que ça me fait me fendre la poire,et pourtant je touche pas une bille en politique,et en plus je suis une mauvaise citoyenne (je vote pas na!j’assume!),franchement peuple français qui me lit (et je sais que hier tu étais 250!!!!),tu es un petit comique quand même…Tu élis un Président que tu abhorres,pour pouvoir euh…quoi au juste,elle était où la manoeuvre intelligente là l’an dernier quand t’es allé voter????Ché pas,idéaliste que tu es peuple,tu pensais que une fois au pouvoir,ton Président se mettrait à jeter des euros des balcons de l’Elysée,à donner des emplois fictifs aux 10 millions de chômeurs,qu’il mettrait un costard avec coeur intégré sur le ventre ?Bref…des fois la bêtise naïveté du peuple me foudroie!!!

Allez pour te remonter le moral,parce que t’en as bien besoin,je t’offre deux recettes,que en 5 minutes de préparation et une demi heure de cuisson,tu en arriveras à la conclusion que : oui tu vis dans un pays caca beurk,mais non tout tes privilèges n”ont pas sauté,la preuve tu es encore libre de …rien…cuisiner!

Le Flemouillard au choco,même pas de beurre à faire fondre!

-70 gr de farine

-70 gr de maizena

-3 oeufs

-10 cl de crème liquide

-60 g de cacao Van Houten

-60 gr de chocolat noir haché au robot

-1/2 sachet de levure chimique

Tout mélanger!Mouarf!Cuire 30 minutes à 180°!C’est prêt!

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Le toudou Aux pommes,trouvé chez MIMI :

150gr de farine
150gr de sucre fin(pr moi 125g)
125gr de beurre + 25gr(3 petits suisses 60 gr)
3 oeufs
2 pommes (pour moi une pomme + quelques framboises surgelées)
1/2 gousse de vanille
1càc levure

battre le beurre avec le sucre quelques min, ensuite  ajouter les oeufs un à un, la vanille gratée, et alors la farine et levure
entre temps, couper les pommes en cubes et les passer quelques min dans les 25gr de beurre restant
( vous pouvez y mettre de la cannelle si vous voulez )

beurrer le moule, y mettre du papier sulfurisé dans le fond pour le démouler facilement, mettre une couche de pâte, ensuite les pommes ( pas trop près des bords pour qu’il ne colle pas ) et puis mettre la pâte restante
cuire à 180° pendant 35 à 40 min

 

T’en as marre du sucré,tu penses à l’été,ben c’est loupé : Trifle aux Framboises,quoi,les framboises c’est léger non?

Hép le “gens”,dis donc,quel blog prolifique ces jours ci,rendement 100%;et surtout 100% kilos à gogo,et franchement je ne te cache pas que je suis une rebelle (comment ça t’avais remarqué????),je vais ti suite te dire que je songe à organiser un auto-dafé sur la place publique de ma ville,des magazines qui commencent à repartir dans leurs délirium,de “drainons la graisse avant l’été,brûlons les capitons mon capitaine,sus à l’ennemi peau d’orange-en même temps c’est un des seuls fruits comestibles l’hiver,faut pas s’étonner si au printemps on se transforme en orange..m’enfin…!-

Tous les ans,tous les annnnnnnnnnsss,les gens,à la même période,la gent féminine devient anorexique,et hypocrite disons le,n’ayons pas peur des mots!!!!Je me gave en hiver,je prétexte les fêtes,le froid,la déprime hivernale,et hop j’hiberne sur 5 kilos de masse graisseuse,que je camoufle dessous mes 6 pulls 3 sous pulls (quoiiii euhhh,la faute aux vêtements,mais en vrai je suis toujours une sylphide!!),j’évite les miroirs (des fois que ,sait-on jamais,la cruelle vérité éclate et que le miroir éclate aussi …),bref et paf,le 21 Mars,fin de la période de déni,mazette,mais est-ce bien un bourrelet que je vois pointer telle une fleur qui éclot,je n’ai rien vu venir,c’est ballot!!!!!(ça rime..)

Alors moi,euh je veux bien hein,mais même si je ne fais pas l’apologie de la nourriture (non madame ce n’est pas pour ça qu’est prévu ce blog!!!Quoi?Que?Oui bon un peu keu même!!!),je vais pas faire ma mijorée et me mettre aux 0% ,le 21 Mars à Minuit!!!!Nan mais!!!!Donc qu’on se le dise,j’ai encore un stock de recettes sucrées,alors si t’es pas content le “gens”,ben c’est même tarif!!!

En parlant de “tarif”,tu connais le “trifle”? (nan mais totalement aucune corrélation entre les deux mots,à part la résonance syllabique!!)…Bon ben moi le trifle,ça me botte,parce que comme je suis moyennement fan d’oeufs crus,mais que j’avais quand même envie d’un dessert frais au mascarpone,ben j’ai improvisé ceci,que t’as pas le temps de le poser sur la table,que y’en a pu:!!!!!!

Trifle à la Framboise :

- 2 paquets de sablés à la fraise

-1 boîte de mascarpone

-2 yaourts “Velouté” à la framboise

-des framboises surgelées

-un peu de confiture de fraise

-du sucre cristal+du colorant rouge pour le fun!!!

Tremper les sablés dans de l’eau bouillante mélangée à une cuillère à soupe de confiture de fraise.En mettre une couche au fond du plat.Fouetter fort le mascarpone puis ajouter les yaourts et refouetter très fort.Disposer ce mélange au dessus des sablés.Déposer une couche de framboises surgelées.Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.Terminer par un voile de sucre coloré en rouge!Mettre au frais au moins 4 heures (ça se tient mieux qu’un tiramisu!)

ET voilà,et toc!!!!!

Après Outrageous,et Mortellous,moi je dis juste Fabulous : Les Cookies De Martha Stewart,que c’est de la bombe bébé!!!!

Hép le “gens” là, qui lit mon blog, cocktail-paille à la main,les pieds manucurés en éventail,je te vois farnienter alors que sur ton bureau s’empilent les dossiers 2004 du budget de l’entreprise “Schmurtz &co”,que t’as juste 5 ans de retard dans la comptabilité!!!!!File au boulot!!!C’est pas parce que ayé le soleil nous honore de ses rayons,que pouf pouf,doigt dans le nez,on se la coule douce!!!!

Nan mais je dis ça parce que,faut bien pointer du doigt, que même les gens qui travaillent à l’extérieur de leur domicile,c’est pas parce que c’est marqué sur leur contrat : “35 heures de taf/semaine,payé 1267 euros net,5 semaines de congés payés”,hein,que ces gens là, ils sont à fond les ballons toute la semaine…Le Lundi c’est doucement,faut se remettre du week end de fou,le Mardi c’est doucement, tu plannifies le Mercredi des gosses,le Mercredi, relâche au Mc Dal avec la marmaille,Jeudi,doucement tu te remets du mercredi avec les mioches,et pis Vendredi,faut pas forcer,on prépare le week end,tout doux sur la pédale du travail,non mais oh!!!!

Tout ça pour dire que moi,mère zofoyer feignasse,j’ai pas signé de contrat,donc heures illimitées,sans paye,pas de vacances,puisque charmante marmaille scolarisée à la maison,alors si je t’entends TOI Là,oui TOIIIIIIIIIIIIIIII,te plaindre de ton boulot,que t’en as trop marre parce que tes collègues,purée ils prennent 5 pauses café quand toi t’en es à 4,je te jure que je peux mordre..ok???

Alors oui plains toi,ton job est monotone,tu n’as pas le suspense de ma vie aventurière,je ne sais jamais quelle surprise va me tomber sur le coin du nez,c’est toujours des frissons,de la tension,laquelle va uriner 3 fois en moins d’une heure sur le sol de la maison,laquelle va s’adonner au body painting sur sa soeur,parce qu’elle la trouve pâle,et que mince l’été arrive,alors pourquoi ne pas lui ajouter un chouya de feutre marron indélébile sur les joues et le front en attendant de connaître le fond de teint,oui je le sais t’es sur le fessier,t’en reviens pas que ma vie soit aussi intense!!!!

Et qui dit “vie intense” dit forcément,besoin de réconfort, vite vite avant de mettre une gosse à sécher sur le sèche linge,et l’autre,oops,pas fait essssspppprrrès,je la range au frigo “oh trop bête je t’avais prise pour le beurre mon lapin!!!!!!

Alors tu la veux toi la recette des “mortellous,outrageous,fabulous,impeccablous,slurpissimous” cookies?

Outrageous Cookies de Martha Stewart (notre modèle à NOUS les femmes zofoyer,la housewive la plus cool du little screen de la Zamérique!!!!!!)

recette trouvée chez : CAKES IN THE CITY,dévoilée par MICHA de cuisine testée!

Pour 24 cookies
220 g de très bon chocolat noir(pour moi 150 de tablette+50 gr de Van Houten pour un goût intense!!!!)
60 g de beurre
110 g de farine
½ c à c (½ tsp) de levure
½ c à c (½ tsp) de sel
2 gros œufs
160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
150 g de très bon chocolat noir coupé en petits carrés de ½ cm (Martha, qui n’a peur de rien, en préconise 300 g) + 50 g pour la déco

Préchauffer le four à 160°C.

Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au four à micro-ondes (puissance mini = 360 W) pendant 2 minutes environ. Arrêter le four toutes les 30 secondes pour mélanger le beurre et le chocolat.

Mélanger la farine, la levure et le sel dans un deuxième saladier.

À l’aide d’un batteur électrique fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine. Terminer en ajoutant 100 g de chocolat noir coupé en petits carrés.

Répartir 24 petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec les 50 g de chocolat restant.

Faire cuire à chaleur ventilée pendant 10 minutes. Les cookies vont un peu s’étaler et leur surface va se craqueler.

Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler.

Je me la joue asiatique : rou-lô de prîn-tân!Mouarf,meuh non académie française : Rouleaux de printemps aux crevettes!

Je me sens d’humeur rieuse,telle la mouette en borde mer les plumes au vent!!!!Nan mais parce que les gens,ça sent le printemps…Tout dehors nous le dit : les bourgeons sur la face des djeun’s les arbres,le soleil,le gazouillis des zozios,les madames blanches commes des cachetons d’aspirine qui ressortent leur bidon tout flasque histoire de faire bronzer le piercing du belly button….Enfin tout quoi!!!!!

Alors moi,je suis la personne qui crache (si si des fois le côté quartier populaire prend le dessus sur ma bourgeoisie cachée!!),le plus au moinde sur les fêtes bidons,vivre l’année au fil des fêtes commerciales (septembre : rentrée,octobre : halloween,novembre : les chrysanthèmes,décembre : nouyel,janvier : les rois,février : la St vamachin,Mars :la fête des grands mères,avril : le poisson,mai : fête du taf,juin : fête des pères,juillet : 14 juillet,Août : 15 août!!!)BREF,y’en marre!!!!!!

Mais par contre je suis pour la célébration de la nature,et là en l’occurence,les gens dans une semaine c’est ti quoi : c’est le Printemps (yeahhhh j’ai un public trop fort!!!!)…

J’ai donc fait des rouleaux de printemps yép!

Mise en place de tous les ingrédients :

 

Une fois que tous nos ingrédients sont à portée de main,prêts à l’emploi,on prépare un grand bol d’eau tiède pour tremper nos galettes de riz et une serviette (propre hein) humide pour poser la feuille mouillée et procéder au pliage :

On rabat le bord en bas de la salade,on roule en serrant très fort,à m- chemin,on rabat les côtés puis on poursuit sa route en serrant toujours!!!ATTENTION : la feuille est fragile,ne pas utiliser ses pieds pour rouler sinon fiasco assuré!!!

Une assiette pour la route avec une sauce de votre choix sauce à nems ou pour ceux qui veulent continuer dans le fait maison :

-Une cuillère à soupe de sauce soja

-une cuillère à soupe d’eau sucrée

-un jus de citron

-du gingembre frais râpé!

La saga des p’ti déj,tome 2 : La brioche sans oeuf,t’as bien lu,tu peux te permettre d’être tête en l’air!!!

Nan mais tant d’indiscipline devrait être sanctionnée…m’enfin ici on est pas aux 35 heures les gens,ni même aux 35 minutes à vrai dire,je poste quand j’ai le temps…

Bon sortez les mouchoirs,préparez les gouttes pour les noeils contre l’irritation,ce blog va prendre une note mélodramatique,j’entends déjà mes fans retenir leur souffle,que se passe t-il,suspemmmmsssss intense : >

en ce moment,j’ai une petite santé (et là comme dans les soap américains,le faux public préenregistré fait “ohhhhhhhhhhhhhhhh”…)..

Si jamais un studio hollywoodien cherche à faire le remake de la famille Adams,n’hésitez pas à contacter mon agent,pour le rôle de Morticia,car merci l’anémie,j’ai un peu une tête livide avec des grands canyons sous les yeux,dès que je lève le bras droit pour me gratter le front,c’est comme si j’avais courru un marathon (mare à thon?????),que du bonheur!!!

Mais,public,pour toi,oui pour toi,je me fais violence,(voix du faux public préenregistré “ahhhhhhhhhhhhhhhh!”)

- en fait c’est pas vrai hein,je pense pas du tout à toi public?je te lustre le poil histoire de te fidéliser,mais en vérité,je  cuisine pour ma famille avant tout,n’aies pas le coeur brisé,je continuerai à simuler mon amour pour toi…-

donc pour toi…hum…j’ai fait de la brioche…

Mais comme je sais que toi public,tu es tête en l’air,les temps sont durs,tu rentres du travail épuisé,et donc tu te morfonds    :

“oh non je n’ai plus d’oeuf,comment vivre,je suis une triple buse doublé d’un moule à gauffre,moi qui avais tellement envie de petit déjeuné avec de la brioche,oh nonnnnnnnnnnnnnnnn!!!”(je continue dans le registre mélo soap opéra,façon “days of our lives“)

J’ai la solution,pour toi,oui rien que pour toi… :

La brioche sans oeuf : recette trouvée chez Cristhummmm

20 grs de levure de boulangère fraiche (pour moi un sachet de briochin)
150 grs de lait 1/2 écrémé
300 grs de farine type 55
25 grs de beurre doux mou en morceaux
50 grs de sucre en poudre
1 cs d’eau de fleur d’oranger
1 cc rase de sel fin
1 oeuf pour dorer
ou un peu de lait sucré

L’auteur du blog fait au thermomix,moi j’ai procédé comme ceci :

Faire tiédit le lait.Mettre la levure au fond du bol recouvrir de lait,et ajouter 50 gr de farine.Laisser lever ce pétrin un quart d’heure à l’abri des courants d’air.Puis ajouter petit à petit,la farine,le sucre,l’eau de fleur,le sel,et enfin le beurre mou!pétrir pendant au moins UN QUART D’HEURE.Laisser reposer une heure.Diviser le paton en trois boules et façonner en forme de tresse (moi je l’ai tréssé puis souder les extrémités).laisser lever une deuxième fois une heure,à couvert,puis badigeonner délicatement de lait sucré et enfourner pour 20 minutes à 160°!
un zoom sur mon amie la mie?

 

que d’émotions sur ce blog,c’est insoutenable…suspense…Mme Blette sort d’une rupture avec Bech Amel,trouvera t-elle une nouvelle sauce avec qui s’associer?suite au prochain épisode….ou pas!!!!!