Tagine aux gombos,olives violettes et poulet,parce que je sais il fait chaud,mais je fais ce que je veux!

Rooooo,ben il a fait chaud les amis aujourd’hui par chez moi,présage de la canicule estivale peut être…autant dire que dans ma cuisine,on transpirait à grosses gouttes…oui déjà parce que j’ai bien bossé,mais en plus,chaleur des brûleurs à gaz,plus celle du four qui renfermait un gâteau au chocolat,plus la lourdeur de l’extérieur,ambiance hammam assurée…!!!

Pas grand chose à raconter,tout le monde a chopé la reniflardite aigûe par ici,avec bien sûr pic de fièvre ahurissant,histoire de faire psychoter la maisonnée “Piréeee ayééééé on est fini,qui a laisse entrer un porc dans la maison,hein hein???Qui????Quiiiiiiiiii????Vite va acheter des masques à Casto,pendant que je désinfecte à coup de javel les murs le sol et le plafond!!!!!”.

Bref épisode épique,d’une suspicion de grippe mexicaine à la maison,alors que bon,on a chopé des bonnes vieilles maladies hein,angine,otite,bronchite,rhino,que du 100% français,du 100% sans porc (politique de la maison de toute façon hein!!!:))

Sautons du porc au poulet,hein qui tous deux partagent le même amour pour la grippe apparemment,et cuisinons sieur emplumé en tagine,histoire d’accompagner un de mes légumes préféres,dont je vous ai déjà parlé précédemment,à savoir le gombo…

Tagine de poulet aux gombos et olives vertes :

-5 cuisses de poulet

-2 oignons rouges

-4 gousses d’ail

-1/2 botte de persil plat

-350 gr de gombos

-2 poignées d’olives violettes

-1 kub or

-1 càc de safran en filaments

-un soupçon de cannelle

Faire revenir le poulet dans de l’huile d’olive,jusqu’à bronzage,mais pas cramage….Ajouter les oignons émincés,l’ail coupé,le persil haché,les gombos,les olives,le kub,les épices,saler un peu,et mouiller avec un fond d’eau.Laisser mijoter à feu TRès doux pendant 1H00…