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Assalamou3alaykounna,Bonjour,
Vos mines assombries ,dégoutées,au bord de l’évanouisme,résultat de la dernière recette (prenez un chewing gum émile,si si si!) de pâté,m’ont emmené à revoir ma stratégie promotionnelle de ce blog,et je me suis dit que le sucré,surtout le chocolat,ça,ça ferait l’unanimité,me trompe-je?
Alors bon j’ai aussi usé du subterfuge de l’attrape nigaud,avec le mot “kringel estonien” dans le titre (oui parce qu’au cas où tu ne serais pas au courant,si tu ne testes pas cette brioche,comme les 5500 autres blogs qui l’ont fait,dis toi que t’es un has been puis c’est tout…),je suis sûre que je vais gratter deux ou trois lecteurs,mouahahahahahaha,ma perfidie n’a d’égale que ma bêtise…
Bon alors,dis donc,ça fait longtemps que je ne t’ai pas demandé comment ça va par chez toi?Bon puisque tu le demandes,moi je vais plutôt pas mal,surtout que je viens de m’engloutir une part de la sus-citée forêt,j’ai les racines bien nourries (merci Elsève),le tronc bien rempli (fuyons la balance) et les feuilles bien vertes (oui je porte un pull vert très très moche…) :
Forêt Noire,simple,classique,qui te dit prrr d’abord :
-4 oeufs
-130 gr de sucre (115 poudre,15g de sucre vanillé)
-15 gr de cacao amer
-120 gr de farine
-1 pincée de levure chimique
-40 cl de crême liquide min 30% de MG
-des cerises au sirop (garder le sirop pour imbiber la génoise)
Fouetter les oeufs entiers avec les sucres jusqu’à ce que le mélange double de volume.Ajouter la farine,la levure,le cacao,battre pour incorporer le tout vite faire,et hop,au four 25minutes à 180°.
Pendant ce temps,battre votre crême en chantilly au fouet électrique pendant 10 bonnes minutes (attention à ce qu’elle ne devienne pas du beurre tout de même) en mettant le sucre à la fin pour bien la resserrer.
Quand la génoise est cuite et REFROIDIE,la coupe en deux ou trois,l’imbiber du sirop des cerises,puis monter avec la chantilly,les cerises,jusqu’à épuisement (de la génoise pas de vous même!)
Laisser au frigo quelques heures histoire qu’elle se tienne bien (sinon tirez lui les oreilles)
