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Assalamou3alaykounna,Bonsoir
Pas d’intro :
-il est tard
-je vais sûrement me faire pomper toutes mes vannes
Pour la pâte trouvée ICI
300 g de farine de blé50 g de farine de riz
1 sachet de levure boulangère sèche
20 cl de lait
70 g de sucre3 1 cuillères à soupe d’huile.
Préparer tout d’abord la pâte en faisant chauffer le lait avec le sucre pour le dissoudre. Quand le lait est tiède-chaud, le sortir du feu puis mélanger avec la levure et l’huile dans un récipient. Dans un grand saladier, mettre les farines et verser le mélange liquide encore chaud en incorporant doucement avec les doigts. Travailler jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte et avec un peu de farine, décollez la du saladier. Laisser reposer pendant 2 H pour faire lever la pâte.
Pour la farce
-viande hachée (200 gr environ)
-3 gousses d’ail écrasées
-2càs de sauce soja
-3 ou 4 gouttes de Nuôc nam
-1 càs de sauce huître
-1 càs de 5 épices
-1 pincée de sucre
-sel,poivre
Tout mélanger,et quand la pâte est levée farcir avec une boulette de viande crue assaisonnée.Faire cuire au cuit vapeur sur le panier recouvert de papier sulfurisé troué de petits trous;Cuire 25 minutes à feu doux,cocotte fermée.
assalamou’alayki
mâshâ ‘a Llah j’connaissais pas?? ça t’as plu?? encore une fois, tu as trouvé les sauces chinoises au bled?
en tout bravo, j’aime bien la cuisine asiatique
bisous ma douce
salamou alayki
mâachâa ALLAH ça a l’air d’être bon, c’est comme les kalampao non?!
sinon y a moyen que tu nous postes des recettes tounsia min fadliki? ))
boussa
As salam ‘aleyki,
Rhooo je suis déçue, ce que j’aime par dessus tout moi c’est les intro de ton blog, allez fais moi rigouuuuler ))
Mâchâ’Allâh ils sont super sympa tes bun’s asiatique lol. J’ai testé les pains à la vapeur mais je n’ai pas encore testé les pains fourrés à la vapeur, ça ressemble un peu à la recette tchétchène j’ai zappé le nom …. mmmh je pense me tenter une version au poulet inchâ’Allâh.
Boussâ mme qui me fait saliver devant mon écran (en plus c’est pas sympa j’ai pas encore manger).